Mediterrane Küche
Definition: Die mediterrane Küche umfasst die Kochstile der Länder rund um das Mittelmeer. Sie zeichnet sich durch frische Zutaten, leichte Gerichte und viel Olivenöl aus. Ursprung: Die mediterrane Küche hat eine lange Tradition und entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte durch den Austausch der Kulturen rund um das Mittelmeer. Die Einflüsse der griechischen, römischen, arabischen […]
Barkeeper
Definition: Ein Barkeeper (auch Barmixer oder Barfrau genannt) ist ein Beruf im Gastgewerbe, der für die Zubereitung und den Ausschank von alkoholischen und alkoholfreien Getränken an einer Bar verantwortlich ist. Barkeeper sind nicht nur Mixologen, sondern auch Entertainer, Gastgeber und Psychologen. Herkunft: Der Beruf des Barkeepers hat eine lange Tradition, die bis ins antike Griechenland […]
Feinkost
Definition: Feinkost bezeichnet hochwertige Lebensmittel und Delikatessen, die sich durch besondere Qualität, Geschmack und Exklusivität auszeichnen. Feinkostprodukte werden in der Regel in speziellen Feinkostgeschäften oder Feinkostabteilungen von Supermärkten angeboten. Herkunft: Die Tradition der Feinkost reicht bis ins Altertum zurück. Damals wurden edle Gewürze, Seefrüchte und andere exotische Lebensmittel als Delikatessen gehandelt. Im Laufe der Zeit […]
Feinschmecker
Definition: Ein Feinschmecker ist ein Genussmensch mit hohen Ansprüchen an die Qualität und den Geschmack von Speisen und Getränken. Feinschmecker sind auf der Suche nach neuen und besonderen Geschmackserlebnissen und legen Wert auf die Verwendung von frischen und hochwertigen Zutaten. Synonyme: Eigenschaften: Feinschmecker zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus: Aktivitäten: Feinschmecker besuchen gerne Restaurants, die […]
Digestif: Ein krönender Abschluss für jedes Menü
Definition: Ein Digestif (aus dem Französischen, Plural: Digestifs) ist ein alkoholisches Getränk, das nach dem Essen serviert wird. Es soll die Verdauung fördern und den Gaumen abrunden. Herkunft: Die Tradition des Digestifs reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden Kräuterliköre und Magenbitter als Medizin zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Variationen: Die Auswahl an Digestifs ist […]
Canapé
Definition: Canapés (aus dem Französischen, Mehrzahl: Canapés) sind kleine, kunstvoll garnierte Häppchen, die als Appetithäppchen oder Vorspeise gereicht werden. Sie bestehen aus einer Basis, wie Brot, Crackern oder Blätterteig, die mit einer Vielzahl von Zutaten belegt wird. Herkunft: Der Begriff „Canapé“ stammt aus dem Französischen und bedeutet ursprünglich „Sofa“. Im 19. Jahrhundert wurde er im […]
Vegane Ernährung
Vegane Ernährung verzichtet auf alle tierischen Lebensmittel, einschließlich Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig. Veganer ernähren sich aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. Häufige Fragen zu veganer Ernährung: Wichtige Begriffe im Zusammenhang mit veganer Ernährung: Vegane Lebensmittel im Überblick: Vegane Rezepte: Es gibt eine Vielzahl von veganen Rezepten für alle […]
Rotwein
Rotwein ist ein alkoholhaltiges Getränk, das aus roten Trauben hergestellt wird. Die Farbe des Rotweins kommt von den Schalen der Trauben, die während der Gärung mitvergoren werden. Rotwein gibt es in verschiedenen Sorten, die sich in Geschmack, Farbe und Aroma unterscheiden. Herstellung von Rotwein: Rotweinsorten: Das Menü eines Banketts besteht in der Regel aus mehreren […]
Konvektomat
Ein Konvektomat ist ein professionelles Küchengerät, das mit Heißluft arbeitet und zum Garen, Braten, Backen und Grillen verwendet werden kann.
Bankett
Definition: Ein Bankett (aus dem Französischen) ist ein festliches Mahl für besondere Anlässe. Es zeichnet sich durch mehrere Gänge, edle Speisen und Getränke sowie eine formelle Atmosphäre aus. Herkunft: Die Tradition des Banketts reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden Bankette anlässlich von höfischen Festen, Hochzeiten und anderen wichtigen Ereignissen veranstaltet. Variationen: Bankette können in […]
