Definition:
Canapés (aus dem Französischen, Mehrzahl: Canapés) sind kleine, kunstvoll garnierte Häppchen, die als Appetithäppchen oder Vorspeise gereicht werden. Sie bestehen aus einer Basis, wie Brot, Crackern oder Blätterteig, die mit einer Vielzahl von Zutaten belegt wird.
Herkunft:
Der Begriff “Canapé” stammt aus dem Französischen und bedeutet ursprünglich “Sofa”. Im 19. Jahrhundert wurde er im übertragenen Sinne für kleine, belegte Brotscheiben verwendet.
Variationen:
Die Vielfalt der Canapés ist schier grenzenlos. Ob herzhaft oder süß, vegetarisch oder vegan, für jeden Geschmack und Anlass lässt sich das perfekte Häppchen kreieren.
Herzhafte Canapés:
- Räucherlachs mit Frischkäse und Dill
- Schinken mit Käse und Oliven
- Geflügelsalat mit Gurke
- Paté mit Ei und Kapern
- Ziegenkäse mit Feigen und Walnüssen
- Bruschetta mit Tomate und Mozzarella
- Mini-Quiches mit Lachs und Spinat
Süße Canapés:
- Frischkäse mit Früchten
- Schokoladencreme mit Himbeeren
- Erdnussbutter mit Banane
- Marmelade mit Sahne
- Nutella mit Keks
- Mini-Cheesecakes
- Panna Cotta mit Früchten
Zubereitung:
Canapés sind einfach zuzubereiten und können je nach Anlass und Geschmack variiert werden. Die Basis kann mit Butter oder Frischkäse bestrichen werden, um die Zutaten besser zu halten.
Darbietung:
Canapés können auf verschiedene Arten präsentiert werden. Sie können auf einer Platte oder einem Tablett angerichtet werden, auf Etageren gestapelt oder an Spießchen gesteckt werden.
Canapés sind:
- Perfekt für Partys, Buffets oder Empfänge.
- Einfach zuzubereiten und vielseitig variierbar.
- Ein Genuss für den Gaumen und die Augen.
- Eine köstliche Möglichkeit, Ihre Gäste zu verwöhnen.
