Definition:
Ein Flying Buffet ist eine moderne und flexible Art der Essensausgabe, bei der die Gäste sich selbst bedienen und die Speisen frei wählen können. Die Speisen werden auf kleinen Tellern, Platten oder in Schalen angerichtet und auf mehreren Tischen oder Buffets verteilt.
Vorteile:
- Flexibilität: Die Gäste können sich frei bewegen und die Speisen wählen, die sie am meisten interessieren.
- Zeitersparnis: Es gibt keine langen Warteschlangen, da die Gäste sich gleichzeitig bedienen können.
- Förderung der Kommunikation: Die Gäste können sich beim Essen miteinander unterhalten und Kontakte knüpfen.
- Abwechslung: Es können viele verschiedene Speisen angeboten werden.
- Eleganz: Ein Flying Buffet kann sehr elegant und stilvoll wirken.
Nachteile:
- Höherer Platzbedarf: Es wird mehr Platz benötigt als bei einem traditionellen Buffet.
- Höherer Personalaufwand: Es muss mehr Personal eingesetzt werden, um die Speisen aufzufüllen und die Tische abzuräumen.
- Höherer Kostenaufwand: Die Speisen müssen aufwendig angerichtet werden.
Anlässe:
Ein Flying Buffet eignet sich ideal für private Feiern, geschäftliche Veranstaltungen und Empfänge.
Variationen:
- Fingerfood-Buffet: Alle Speisen werden als Fingerfood angeboten, so dass die Gäste kein Besteck benötigen.
- Live-Cooking-Buffet: Einige Speisen werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.
- Themen-Buffet: Das Buffet wird zu einem bestimmten Thema gestaltet, z. B. zu einem bestimmten Land oder einer bestimmten Saison.
